IPOHのビスケット屋さんで買った“アーモンドクッキー”
アーモンドがザクザク入っていて、甘じょっぱくて止まりませんでした💦
で、ふと気になったのが
杏仁＝アーモンド？
杏仁豆腐の杏仁とアーモンドが結びつきません😵💫
早速調べてみました🫡
結果「杏仁」と「アーモンド」は別物でした😬
「杏仁」は、杏の種からできるもので、アーモンドは木の実の種です。
ではなぜ同じもののように書かれているかと言うと、杏仁がとれる杏とアーモンドは同じバラ科サクラ属の植物で、その実や種の香りがとても似ているからだそうです。
そのため、杏仁の代用にアーモンドが使用されることもあるそうです。
知らなかった〜🙄
アーモンドにはスイートアーモンドとビターアーモンドがあって、普段食べているのはスイートアーモンドで、杏仁の代用として使われるのはビターアーモンドらしいです。
ミックスナッツに入っているアーモンドと杏仁豆腐が結びつかないわけがわかりました☝️
ちなみに中国語の「杏仁」を英語に翻訳したら「apricot kernel」。
「杏仁豆腐」を英語に翻訳したら「almond junket」でした。おもしろい👍
似てるしどっちでもいいということで😅
また1つ勉強になりました👍
